Brownie Tarifi
Brownie tarifi için öncelikle 150g tereyağını uygun bir tavaya alalım. Orta ateşte eritelim.
Yağ eridikten sonra bitter çikolatayı ekleyelim. Ocağı kapatarak bir spatula yardımı ile karıştırarak çikolatayı eritelim.
Güzelce eriyen çikolatamızı bir kenara alalım ve ılımaya bırakalım.
Uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alarak mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ilıyan tereyağlı çikolatayı kek harcımıza ekleyelim. Mikserle güzelce karışana kadar çırpalım.
Un ve vanilyayı da ekleyerek son kez tekrardan çırpalım.
Hazır olan kek harcını pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz 22x22cm boyutlarındaki borcama aktaralım.
Üzerine iri parçalanmış fındık kırığı serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 160°C fırında fansız ayarda yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
Brownie’nizi yaparken üzerine fındık kırığı serpebileceğiniz gibi ceviz ya da vişne kullanabilirsiniz. Dilerseniz sade olarak da hazırlayabilirsiniz.Dilerseniz ceviz, fındık gibi kuruyemişleri kek harcınızın içerisine ekleyerek de brownienizi hazırlayabilirsiniz.Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.Tatlınızı bitter çikolata ile yapabileceğiniz gibi sütlü çikolata ile de yapabilirsiniz.Browninizi vişne ile yapabileceğiniz gibi farklılıklar katmak isterseniz böğürtlen gibi meyvelerle de yapabilirsiniz. Ancak aralarında lezzet farkı olacaktır.Fırından fırına fark olabileceği için pişme süresi ve ısısını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
